Otoritas.id | Probolinggo – Budidaya bunga telang di RT 01 RW 16, Kelurahan Mangunharjo, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo, terus dikembangkan tidak hanya sebagai tanaman pekarangan, tetapi juga menjadi produk olahan yang memiliki nilai ekonomi bagi masyarakat.
Kegiatan budidaya dan pengolahan produksi bunga telang tersebut berlangsung pada Minggu (27/09/2026) pagi. Sejumlah produk hasil kreativitas warga diperkenalkan, mulai dari minuman bunga telang, puding, hingga nasi bakar yang memiliki aroma dan cita rasa khas.
Kegiatan tersebut turut dihadiri Lurah Mangunharjo Ikromi Wida Utama, Ketua TP PKK Kelurahan Mangunharjo Ns. Jita Olisa, kader PKK Kelurahan Mangunharjo, serta Ketua RW 16 Muji Slamet.
Bunga telang sendiri dikenal sebagai tanaman merambat yang relatif mudah dibudidayakan. Tanaman ini dapat ditanam di pekarangan rumah dengan memanfaatkan media tanah yang subur dan memiliki drainase cukup baik.
Proses penanamannya dapat dimulai dari benih bunga telang yang direndam terlebih dahulu selama beberapa jam untuk membantu mempercepat proses perkecambahan. Setelah itu, benih dapat ditanam pada tanah atau media tanam dengan kedalaman secukupnya.
Tanaman bunga telang membutuhkan penyiraman secara rutin, terutama pada masa awal pertumbuhan. Namun, penyiraman tetap perlu disesuaikan dengan kondisi media tanam agar tidak terlalu banyak air.
Karena termasuk tanaman merambat, bunga telang juga membutuhkan media rambat. Warga dapat memanfaatkan pagar, bambu, kawat, atau penyangga sederhana lainnya agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.
Jika dirawat secara rutin, tanaman telang dapat menghasilkan bunga yang dapat dipanen secara berkala. Bunga yang telah dipanen kemudian dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar berbagai produk olahan.
Selain memiliki warna biru yang khas, bunga telang juga banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan pangan dan minuman. Bunga tersebut mengandung senyawa antioksidan dan secara tradisional digunakan dalam berbagai olahan makanan maupun minuman herbal.
Di RT 01 RW 16, pemanfaatan bunga telang mulai diarahkan menjadi kegiatan produktif. Warga tidak hanya menanam tanaman tersebut di halaman rumah, tetapi juga mengolah hasil panennya menjadi produk yang dapat dikonsumsi sekaligus dipasarkan.
Salah satu produk yang dihasilkan adalah minuman bunga telang. Cara pembuatannya cukup sederhana, yakni bunga telang segar atau kering dicuci terlebih dahulu, kemudian diseduh menggunakan air panas hingga warna birunya keluar.
Air seduhan tersebut kemudian dapat disaring dan ditambahkan gula atau pemanis sesuai selera. Untuk memberikan variasi rasa, minuman bunga telang juga dapat dipadukan dengan perasan jeruk atau bahan lain sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih segar.
Menariknya, warna biru alami bunga telang dapat berubah ketika bercampur dengan bahan yang memiliki tingkat keasaman tertentu. Perubahan warna tersebut menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari minuman berbahan bunga telang.
Selain minuman, warga juga mengembangkan bunga telang menjadi puding. Bunga telang dimanfaatkan untuk memberikan warna alami pada puding sehingga tampilannya menjadi lebih menarik tanpa harus mengandalkan pewarna sintetis.
Kreativitas warga juga menghasilkan olahan nasi bakar berbahan bunga telang. Warna khas dari bunga telang memberikan tampilan berbeda pada nasi, sementara isian dan bumbu yang digunakan memberikan aroma serta cita rasa tersendiri.
Produk-produk tersebut kemudian diperkenalkan kepada masyarakat dengan harga yang relatif terjangkau. Selama masa promosi, puding bunga telang dipatok mulai Rp3.000, minuman bunga telang mulai Rp5.000, sedangkan nasi bakar dibanderol mulai Rp10.000.
Ketua TP PKK Kelurahan Mangunharjo Ns. Jita Olisa mengapresiasi kekompakan ibu-ibu di RT 01 RW 16 dalam mengembangkan budidaya tersebut. Menurutnya, kekompakan warga menjadi modal penting karena hampir setiap rumah di lingkungan tersebut telah memiliki tanaman bunga telang dan bahkan mampu memproduksi olahannya secara mandiri.
“Ibu-ibu di RT 01 sangat luar biasa kekompakannya dalam budidaya bunga telang. Bahkan, setiap rumah sudah memiliki tanaman telang dan memproduksi secara mandiri. Ini menjadi potensi yang sangat baik untuk terus dikembangkan,” ujar Jita.
Ia mengatakan, keberadaan tanaman bunga telang tidak berhenti pada kegiatan bercocok tanam, tetapi dapat dikembangkan menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Karena itu, TP PKK Kelurahan Mangunharjo akan ikut membantu memperluas pemasaran produk tersebut.
“Guna memasarkan ke jangkauan yang lebih luas, kami dari TP PKK Kelurahan Mangunharjo akan turut serta membantu mempromosikan melalui konten-konten olahan bunga telang. Dengan begitu, produk yang dibuat warga bisa semakin dikenal dan memiliki pasar yang lebih luas,” katanya.
Jita berharap promosi melalui berbagai konten olahan bunga telang nantinya dapat membuat produk warga semakin dikenal masyarakat Kota Probolinggo, khususnya masyarakat Kelurahan Mangunharjo. Ia juga berharap RT 01 RW 16 dapat memiliki identitas tersendiri melalui hasil budidaya bunga telang yang dikembangkan warganya.
“Harapannya setelah melaksanakan konten, produk ini dapat dikenal luas oleh masyarakat Kota Probolinggo, khususnya di Kelurahan Mangunharjo. Sehingga RT 01 RW 16 memiliki identitas tersendiri dengan hasil budidayanya,” ungkapnya.
Ia juga berpesan kepada warga agar tetap mempertahankan semangat dan kekompakan dalam membudidayakan bunga telang. Menurutnya, proses yang dilakukan secara konsisten perlu terus dijalankan agar manfaat dari budidaya tersebut dapat dirasakan dalam jangka panjang.
“Tetap semangat dan kompak dalam membudidayakan bunga telang. Jangan pernah putus asa, karena proses ini tidak akan mengkhianati hasil yang telah kita tanam,” pesan Jita.
Sementara itu, Pencetus Budidaya Penanaman Bunga Telang di RT 01 RW 16, Mella Pusyana, menjelaskan bahwa kegiatan penanaman bunga telang telah dilakukan warga selama kurang lebih satu tahun.
Menurut Mella, pengembangan tersebut diawali dengan menebar benih bunga telang di pekarangan rumah warga. Dari proses tersebut, tanaman kemudian tumbuh dan mulai dikembangkan secara lebih luas oleh masyarakat di lingkungan RT 01.
“Penanaman bunga telang ini sudah kami lakukan sekitar satu tahun. Awalnya kami menebar benih bunga telang di pekarangan rumah warga, kemudian terus dirawat hingga bisa menghasilkan bunga yang selanjutnya kami manfaatkan untuk berbagai olahan,” jelas Mella.
Seiring berkembangnya budidaya, hasil bunga telang mulai dimanfaatkan sebagai bahan baku produk minuman. Bahkan, pesanan minuman bunga telang tidak hanya berasal dari lingkungan sekitar, tetapi juga datang dari sejumlah perkantoran hingga masyarakat di luar wilayah RW 16.
Kondisi tersebut menunjukkan bahwa tanaman yang awalnya dikembangkan di pekarangan rumah dapat memiliki peluang untuk menjadi kegiatan ekonomi produktif apabila dikelola secara konsisten.
Mella berharap warga di lingkungan RT 01 RW 16 dapat terus melestarikan tanaman bunga telang. Selain dapat dimanfaatkan menjadi berbagai produk konsumsi, keberadaan tanaman tersebut menurutnya juga membuka peluang usaha bagi keluarga.
“Kami berharap warga di lingkungan RT 01 RW 16 dapat terus melestarikan bunga telang. Hasil olahannya merupakan konsumsi herbal yang baik untuk kesehatan dan kaya manfaat. Selain itu, ini juga bisa menjadi ladang usaha di bidang ekonomi untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga,” tuturnya.
Pengembangan bunga telang di RT 01 RW 16 pada akhirnya tidak hanya menjadi aktivitas penghijauan di lingkungan permukiman. Kegiatan tersebut berkembang menjadi bentuk kreativitas warga dalam mengolah potensi pekarangan menjadi produk pangan yang memiliki nilai jual.
Dengan adanya dukungan dari TP PKK Kelurahan Mangunharjo, kader PKK, serta masyarakat setempat, budidaya bunga telang diharapkan dapat terus berkembang. Tidak hanya dari sisi jumlah tanaman, tetapi juga dari kualitas produk, kreativitas pengolahan, hingga jangkauan pemasaran.
Kekompakan warga menjadi bagian penting dalam menjaga keberlanjutan kegiatan tersebut. Dari pekarangan rumah, bunga telang kini mulai memiliki peran sebagai bahan baku produk kuliner sekaligus membuka peluang ekonomi bagi masyarakat RT 01 RW 16 Kelurahan Mangunharjo. (Septyan)
